“Wat een ongelooflijk trotse mijlpaal! Tijdens de landelijke voorjaarsproductkeuringen zijn maar liefst zes van onze producten bekroond met goud!”, aldus Erwin en Sandra van Slagerij van den Beuken. Extra trots zijn Erwin en Sandra op het feit dat drie van deze producten zelfs de hoogst haalbare score kregen: goud met ster! Dit betekent een 100% perfecte score op smaak, geur, samenstelling en ambacht.
Slagerij van den Beuken
De gouden winnaars op een rij:
- Rookvlees (Goud met Ster!)
- Huzarensalade (Goud met Ster!)
- Kip pilav (Goud met Ster!)
- Leverworst (Goud)
- Bourgondisch Peelhammetje (Goud)
- Nasi (Goud)
Om dit succes samen te vieren, liggen deze bekroonde toppers deze week extra feestelijk in de toonbank. Kom gezellig langs en proef zelf het verschil van bekroond ambacht!
Certificaat Hygiëne
Naast de gouden bekroningen ontving Slagerij van den Beuken ook het Certificaat hygiëne en voedselveiligheid met een zeer goed resultaat. In opdracht van Uw Slager en Stichting het Worstmakergilde heeft Houwers Groep een onaangekondigde HACCP-audit op zeer grondige en diverse
kritieke punten uitgevoerd.
De controle richtte zich op:
- Training & instructie
- Schoonmaak & persoonlijke hygiëne
- Temperatuurbeheersing
- Ongedierte bestrijding & afval
- Inrichting van bedrijfsruimten
- Inkoop/ontvangst & opslag
- Bacteriologisch onderzoek.
Bij het bacteriologisch onderzoek werd het gehakt en oma’s gehaktbal in jus bemonster met een perfecte score van 100%.
Slagerij van den Beuken sinds 1910
Dorpsstraat 33 Meijel
Telefoon: (077) 466-1294
Ambacht die je proeft, kwaliteit die je deelt
Er zijn nog geen reacties geplaatst